Arnavut Böreği Tarifi

0
62
Arnavut Böreği
Arnavut Böreği

Bu yazımızda Arnavut böreği tarifini ele aldık. Arnavut böreği tarifi için öncelikle edinmeniz gereken malzemeleri belirtmek istiyoruz.

Arnavut Böreği Yapmanız İçin Gereken Malzemeler

Hamuru için;

EWs Akrilik Kırmızı Tekli Tatlı Kaşığı
EWs Akrilik Kırmızı Tekli Tatlı Kaşığı

Aralarına sürmek için;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağ

İç harcı için;

  • 1 kilo ıspanağın yalnıza yaprak kısmı
  • 2 adet kuru soğan
  • 1 adet yumurta
  • 250 gram lor peyniri
  • 1 tatlı kaşığı tuz
Arnavut Böreği Tarifi
Arnavut Böreği Tarifi

Arnavut Böreği Yapılışı

İlk olarak karıştırma kabın içerisine, tuz, un ve sirkeyi ekleyin. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edene dek su ilave edin. (Yaklaşık 2 su bardağı kadar su ile bu kıvamı alacaktır.) Ardından hamuru iyice yoğurun ve yoğurduğunuz hamuru iki eşit parçaya bölün. Her iki parçayı da 10’ar eşit bezeye ayırın. (Toplam 20 beze olması gerekmektedir.) Ardından bir cezvenin içerisine 1 çay bardağı sıvı yağ ile 2 yemek kaşığı tereyağını karıştırın. Sonrasında tereyağın erimesi için cezveyi ocağa alın ve tereyağını eritin. Eridikten sonra ocağı kapatın. Yaptığınız bezelerden bir tane alın ve biraz nişasta kullanarak yemek tabağı çapında açın. Aralarına 1’er yemek kaşığı yağ sürün. Açmış olduğunuz ilk 10 bezeyi üst üste dizin ve bekletin. Geriye kalan 10 bezeye de aynı işlemi uygulayın ve onu da bekletin. Bu şekilde hamurları bir saat kadar bekletin.

Arnavut Böreği
Arnavut Böreği

İç harcı için ıspanakların yaprak kısımlarını ayıklayın ve geriye kalan kısmı yıkayıp doğrayın. Üzerine tuz ekleyin ve ıspanakları eliniz ile ovalayın. Harcın içerisine soğanları küçük küçük doğrayın. Yumurta ve lor peyniri de ilave ettikten sonra iyice karıştırın. Dinlenen hamurdan birini alın ve elinizle çekerek tepsi büyüklüğünde açın. Açtığınız hamuru yağladığınız tepsinin içerisine koyun ve üzerine iç harcı dökün. Kalan hamuru da aynı şekilde açın ve iç harcın üzerine kapatın. Yanlardan sarkan parçaları ikinci katın üzerine kapatın, ortasına kase koyun ve böreği bıçakla dilimleyin. 190 derecede fırında üzeri kızarana dek pişirin.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here