Beşamel Soslu Karnabahar Tarifi

0
69
Fırında beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır?
Fırında beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır?

Tavuk veya et yemeklerinizin yanına harika bir şekilde yakışacak fırında beşamel soslu karnabahar, hem hafif hem de çok lezzetli bir yan yemektir. Her yemeğin yanına pilav, makarna gibi şeyler yapmaktan sıkıldıysanız bu fırında beşamel soslu karnabahar tarifi tam size göre. Menülerinize sebzeleri sıkıcı bir şekilde eklemektense, böyle hoş fırın yemeklerine dönüştürebilir ve böylece sebze tüketimini de arttırabilirsiniz.

Beşamel soslu karnabahar tarifi
Beşamel soslu karnabahar tarifi

Beşamel soslu karnabahar yemeklerinizin yanına harika bir eşlikçi olacak ve karnabaharın bütün vitaminini sizlere sunmuş olacak. Bu tarif sayesinde sevdiklerinizi şaşırtabilir ve harika bir yan yemek yapmış olabilirsiniz.

Malzemeler

  • 2 adet karnabahar
  • yarım litre tam yağlı süt
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 3 yemek kaşığı un
  • Üzerini kapatacak kadar kaşar peyniri
  • Tuz, karabiber, muskat, kırmızı pul biber
Beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır?
Beşamel soslu karnabahar nasıl yapılır?

Yapılışı

  1. Öncelikle karnabaharları özenli bir şekilde çiçeklerine ayırın. Çiçeklerine ayırdığınız karnabaharı kaynar suyun içerisinde yarı pişmiş hale gelene kadar (hafif dişe gelecek kıvamda) haşlayın.
  2. Beşamel sosu için, ilk iş olarak tencereye 3 yemek kaşığı olan tereyağını alın ve eritin. Yağ kızıp yanmadan önce unu ekleyin ve güzelce çırpın. Unun renginin koyulaşmaması lazım sadece kokusu çıkana kavurmanız yeterli gelecektir.
  3. Kavrulan unun üzerine yavaş yavaş süt eklemeye başlayın. Eklediğiniz sütün topak topak olmaması için çırpma işlemini aksatmadan devam ettirin. Bütün sütü ekledikten sonra beşamel sosunuz kaynayıp kıvam alana kadar çırpma işlemine devam edin.
  4. Koyulaşıp kıvam alan beşamel sosunun içerisine tuz, karabiber ve muskatı ilave edip tencerenizi ocaktan alın.
  5. Fırın tepsinizin içerisine önceden hafif diri kalacak şekilde haşlamış olduğunuz olduğunuz karnabaharları üst üste gelmeyecek şekilde, tek sıra halinde özenle dizin ve üzerlerine damak zevkinize göre biraz pul biber ekleyin.
  6. Dizdiğiniz karnabaharların üzerine beşamel sosunuzu her yerine eşit gelecek şekilde dökün ve üst kısmını düzeltin.
  7. Düzeltilen beşamel sosun üzerine, tüm fırın tepsisini kapatacak şekilde, rendelediğiniz kaşar peynirini ile kaplayın.
  8. Önceden ısıtılmış 220 dereceli fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar güzelce pişirin. Yemeğiniz servise hazır, afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here