Bonfileli Mantı Yapımı

0
75
Bonfileli Mantı Nasıl Yapılır?
Bonfileli Mantı Nasıl Yapılır?

Bonfileli mantı, geleneksel lezzetlerimizden biri olup, insanların kendileri ve sevdikleri için küçük bir ziyafet vermesini sağlayan harika bir yemektir. Bu yemek, protein ile karbonhidratın dengeli olarak bulunduğu bir yemek olmasına karşın ağır bir yemektir. Bu sebeple çok fazla tüketilmemelidir. Bu yazımızda sizlere bonfileli mantı tarifi konusunda yardımcı olmaya çalışacağız.

Bonfileli Mantı
Bonfileli Mantı

Bonfileli Mantı Tarifi Malzemeleri

Bonfileli mantı tarifi malzemeleri arasında, bonfile ön planda olsa da yemeğe lezzet katan başka çok sayıda malzeme vardır.

  • 100 gram bonfile
  • 1 adet kuru soğan
  • 3-4 diş sarımsak
  • Yeteri kadar zeytinyağı
  • Yeteri kadar tereyağı
  • 3-4 adet sivri biber (tatlı)
  • 150-200 gram önceden hazırlanmış mantı
  • 50-60 gram domates püresi
  • Tuz, karabiber, pul biber
  • Az miktarda taze nane ve taze soğan
  • 100 gram yoğurt

Malzemeleri sıraladıktan sonra, bonfileli mantı tarifine geçebiliriz.

Bonfileli Mantı Tarifi İçin Hazırlık

Bonfileli mantı tarifi için öncelikle kuru soğan ve sarımsaklar küçük parçalar halinde doğranır. Bonfile de aynı şekilde küçük parçalar halinde doğranır. Tatlı sivri biberler ortadan ikiye ayrılır ve çekirdekleri ayıklanır. Tatlı biberler bunun ardından ince ince doğranır. Daha sonra yıkanmış taze nane ve taze soğanlar, ince ince doğranır.

Bonfileli Mantı Tarifi
Bonfileli Mantı Tarifi

Bonfileli Mantı Yapımı

Bonfileli mantı yapımı aşamasına geçildiğinde, önceden hazırlanmış olan mantı, içinde su kaynamakta olan tencereye konulur. Mantı kaynar suda, haşlanır.

Bonfileli Mantı Yapımı
Bonfileli Mantı Yapımı

Bunun ardından, soğan ile sarımsaklar küçük küçük doğranır. Soğan ve sarımsaklar, kızgın zeytinyağı olan tavada sotelenir. Karışıma bonfile de eklenir ve renk değiştirene kadar kavrulur. Bu karışıma son olarak taze nane, taze soğan ve domates püresi de eklenir. Toplam 5-6 dakika pişirildikten sonra ateşten alınır.

Bonfileli Mantı Yapımında Son Aşama

Bonfileli mantı yapımında son aşama ise, haşlanmış mantının suyunun süzülmesidir. Suyu süzülen mantı, karışımın olduğu tavaya konulur. Burada mantı iyice karıştırılır ve tereyağı ilave edilir.

Bonfileli Mantı Servis Tabağına Alınır

Bonfileli mantı servis tabağına alındıktan sonra, ince doğranmış nane yaprakları ve yoğurt ile servis edilir. Arzuya göre, sıcak ya da ılık olarak tüketilebilir. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here