Brokoli Köftesi Tarifi

0
72
Brokoli Köftesi Nasıl Yapılır?

Köfte severlerin baş tacı yemeklerinden biri olan brokoli köftesi gerektirdiği malzemeler bakımından oldukça ekonomik ve yapılışı açısından da pratik ve basittir. Brokoli köftesi tarifi başlıklı yazımızı bir liste haline getirerek maddeler halinde hizmetinize sunduk. Brokoli köftesi tarifi uygulayarak kısa bir süre içerisinde brokoli köftenizin servise hazır hale gelmiş durumda olacağından şüphemiz yoktur.

Brokoli Köftesi Tarifi
Brokoli Köftesi Tarifi

Brokoli Köftesi İçin Malzemeler

  • 500 gram brokoli
  • 1 çay bardağı bulgur (İnce bulgur da kullanabilirsiniz)
  • 1 adet yumurta
  • 1 adet kuru soğan
  • 3 yemek kaşığı un
  • 1 tatlı kaşığı pul biber
  • 1 tatlı kaşığının yarısı kadar tuz
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tutam iyice kıyılmış maydanoz
  • Kızartmak için; sıvı yağ

Brokoli Köftesi Yapılışı

İlk olarak brokoliyi saplarından keserek yıkayın ve ardından haşlayın. Yumuşamış brokolinin suyunu süzgeçten geçirin. Sonrasında iyice ezin ve bulguru içine atarak karıştırın. Sıcağıyla birlikte bulgurun şişmesi için üstünü kapatın.

Brokoli Köftesi Yapılışı
Brokoli Köftesi Yapılışı

Bir süre bekledikten sonra, içerisine ince kıyılmış soğan, yumurta, karabiber, kimyon, tuz, pul biber, maydanoz ve son olarak da un koyarak elinizle iyice yoğurun. Köfte şeklini alıyorsa işlem tamam, köfte şeklini almadıysa yoğurmaya devam edin. Fakat hala kıvamında cıvıklık varsa biraz daha fazla un kullanabilirsiniz.

Ardından küçük parçalar alarak önce yuvarlayın ve sonra yassı hale getirerek köfteler yapın. Bu şekilde köfteleri biraz dinlendirdikten sonra sıvı yağda kızartın. İsteğinize bağlı olarak yanında sarımsaklı yoğurt, cacık, yoğurt veya ayran ile afiyetle yiyebilirsiniz, şimdiden afiyet olsun.

Brokoli Köftesi
Brokoli Köftesi

Brokoli Köftesi Tarifi Uygulama Esnasında Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar

  • Köfteleri kızarttığınız yağın kızgın olması çok önemlidir.
  • Brokoli köftelerine biçim vermekte zorlanıyorsanız içine biraz daha un ilave ederek kıvamını ayarlayabilirsiniz. Fakat bu aşamada kontrollü olmanız çok önemlidir.
  • Brokoli köftesinin yanına yoğurt, cacık veya ayran tüketebileceğiniz gibi 1-2 tabak kadar patates de kızartabilirsiniz. İsteğinize göre biber kızartması ve pilav yapmanız da yemeği oldukça leziz kılacaktır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here