Brokoli Salatası Tarifi

0
77
Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?
Brokoli Salatası Nasıl Yapılır?

Brokoli salatası malzemeleri, içerdiği vitamin zenginliği ile kış aylarının vazgeçilmezidir. Ancak brokoli salatası çok faydalı olmasına rağmen ne yazık ki, fazla tercih edilmez. Yazımız; brokoliyi sevmeyenlerden, hayatı boyunca hiç brokoli yememiş kişilere kadar birçok insanın defalarca yemek isteyeceği ve sofralarında eksik etmek istemeyeceği türden bir brokoli salatası tarifi sunuyor. Brokoli salatası, mevsiminde yetişen alternatif sebzeler eşliğinde de hazırlanabilir. Aşağıdaki tarifte brokoliye patates ve havuç eşlik ediyor. İsteğe ve mevsime göre haşlanmış bezelye, mısır gibi sebzeler de eklenebilir.

Brokoli Salatası Tarifi
Brokoli Salatası Tarifi

Not: Bu tarifte limon sulu sos tarifi kullanılmıştır. Kırmızıbiberli kızarmış tereyağını üzerine dökmek suretiyle, sarımsaklı yoğurtlu sos ile de hazırlanabilir. Dilerseniz sossuz da yiyebileceğiniz bu salataya, sevdiğiniz yiyecekleri de istediğiniz gibi ekleyebilirsiniz.

Brokoli Salatası Malzemeleri

  • Yarım kilo brokoli
  • 3 adet orta boy havuç
  • 3 adet orta boy patates
  • 1 adet limon
  • 4 diş sarımsak
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Tuz

Brokoli Salatası Yapılışı

Brokoli salatası tarifine başlarken öncelikle brokolileri çiçek çiçek ayırıp yıkayın. Sonrasında brokolileri soyarak temizleyin. Patates ve havuçları güzelce yıkayıp soyduktan sonra, patatesleri küp küp ve havuçları uzun bir şekilde doğrayın. Derin bir tencerenin içine sırayla; önce patatesleri, ardından havuçları ve en son da brokolileri yerleştirip, üzerini 4 parmak geçinceye kadar suyla doldurun ve kaynamak üzere ateşe alın.

Brokoli Salatası
Brokoli Salatası

Sebzeler kaynarken diğer yandan siz de bir limonu sıkın ve sarımsakları dövün. Ardından dövülmüş sarımsak ve limon suyuna, zeytinyağı ve tuz ekleyerek çırpın. Sebzeler kaynayıp yumuşayınca ateşten alabilirsin. Kaynama işlemi için yaklaşık olarak 10 dakika yeterli olacaktır. Sebzeleri süzgeç yardımıyla aldıktan sonra soğuması için bekleyin.

Brokoli salatası tarifi için buradan sonra yapılması gereken birkaç işlem kalır. Sebzelerinizi salata kasesine alıp, üzerine hazırlamış olduğunuz sarımsaklı sosu dökünüz. Kendi zevkinize göre süsleyip servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun.

Brokoli Salatası Tarifi
Brokoli Salatası Tarifi

Brokoli Salatası Püf Noktası

  • Brokolileri ayıklayıp yıkadıktan sonra, daha iyi temizlenmesi için brokolileri sirkeli suda bir süre bekletebilirsiniz.
  • Salatada sarı patates kullanırsanız daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz.
  • Brokolilerin kaynatma suyunu daha sonra çorba vb. yapmak üzere saklayabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here