Cevizli Kurabiye Tarifi

0
77
Cevizli kurabiye
Cevizli kurabiye

Kurabiyeler kahvenin çayın yanında giden en güzel atıştırmalıklardandır. Kurabiyelerin tatlı tuzlu ayrı olmakla beraber birbirinden farklı çeşidi bulunmaktadır. Cevizli kurabiye de bunlardan biridir. Ağızda dağılan, damakları şenlendiren, bol cevizli kurabiye tarifi sizler için hazırlandı.

Cevizli kurabiye tarifi
Cevizli kurabiye tarifi

Cevizli Kurabiye İçin Malzemeler

  • 2 yumurta (1 beyaz üzerine ayrılacak)
  • 125 gram margarin ya da tereyağı (oda sıcaklığında olacak)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 bardak pudra şekeri
  • 1 barda nişasta(buğday)
  • Yarım paket kabartma tozu
  • Yarım paket vanilya
  • Aldığı kadar un (yaklaşık 3 su bardağı)
  • Bir su bardağı inceltilmiş ceviz (üzeri için)

Cevizli Kurabiye Yapılışı

Cevizli kurabiye tarifinin yapılışı için öncelikle derin bir yoğurma kabına yumurtaları kırın, birinin beyazını ayırmayı unutmayın. Sonrasında oda sıcaklığındaki tereyağını veya margarini de bu kaba ekleyin ve elinizin ısısıyla yağ eriyinceye kadar yumurta ile yağı yumuşatın.  Ardından sıvı yağ, nişasta, pudra şekeri, kabarma tozu ve vanilyayı da ekleyerek yoğurun.

Cevizli kurabiye tarifleri resimli
Cevizli kurabiye tarifleri resimli

Hamurunuz Ele Yapışmamalı

Yoğurma kabındaki karışımlar yumuşadıktan sonra ele yapışmayacak şekle gelene kadar un ekleyin ve ele yapışmayan bir hamur elde edin. Hamurunuz kıvam aldıktan sonra üzeri için yumurta akını ve cevizi ayrı bir kaba koyun. Ceviz büyüklüğünde parçalar alarak yuvarladığınız kurabiyeleri önce yumurta akına sonrasında ise cevize batırın ve yağlı kâğıt serdiğiniz https://www.ews.com.tr/ews-32-cm-mor-renk-granit-firin-tepsi adresindeki EW’s fırın tepsisine dizin.

EWs 32 cm Mor Renk Granit Fırın Tepsi
EWs 32 cm Mor Renk Granit Fırın Tepsi

Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra önceden ısıttığınız 180 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika kurabiyelerinizi pişirin. Soğuduktan sonra servis edeceğiniz cevizli kurabiye tarifleri resimli tariflerdeki gibi olması için yukarıdaki işlemleri birebir takip etmelisiniz.

Tereyağının Oda Sıcaklığında Olmasına Dikkat Edin

Cevizli kurabiyede kullanacağınız nişasta, kurabiyenizin ağızda dağılmasını sağlayacaktır. Hamurunuzun ele yapışmayan bir hamur olması gerekmektedir. Bu sebeple unu azar azar eklemelisiniz. Cevizli kurabiye tarifinde cevizleri üzerine koymak yerine içerisine de ekleyebilirsiniz. Cevizli kurabiye hamuru sırasında iki yumurtadan birinin beyazını üzerine ayırmayı unutmamalısınız.  Önceden ısıttığınız fırında kurabiyelerinizi pişirmek kurabiyenin dağılmaması için dikkat edilmesi gereken bir detaydır.  Yağlı kâğıtta pişmeniz kurabiyeleri çıkartırken dağılmaması için oldukça önemlidir. Cevizli kurabiyede kullandığınız margarin veya tereyağı oda sıcaklığında olmalıdır. Böylece yoğurma sırasında daha kolay kıvam alacaktır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here