Dana Etli Kırmızı Biberli Pizza Tarifi

0
42
Dana etli pizza tarifi
Dana etli pizza tarifi

Malzemeler

Hamur İçin:

  • Bir su bardağı ılık su
  • Bir çay kaşığı tuz
  • Bir tatlı kaşığı kuru maya
  • Üç yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir buçuk çay kaşığı toz şeker
  • İki buçuk su bardağı un

Sosu İçin:

  • Üç yemek kaşığı zeytinyağı
  • Bir çay kaşığı kekik
  • Dört yemek kaşığı domates püresi

    Kırmızı biberli pizza tarifi
    Kırmızı biberli pizza tarifi

Üzeri İçin:

  • 150 gram mozzarella peyniri
  • 150 gram füme dana eti
  • 2 adet dolmalık kırmızı biber

Hazırlanışı

Dana etli kırmızı biberli pizza tarifi için öncelikle pizzanın hamuru hazırlanır. Derince bir kabın içine bir su bardağı ılık su, bir tatlı kaşığı kuru maya, üç yemek kaşığı zeytinyağı, bir buçuk çay kaşığı toz şeker konulur. İyice karıştırılır. Ardından bir çay kaşığı tuz karışıma eklenir. Son olarak iki buçuk su bardağı un kaba eklenerek bir hamur oluşturulur. Şekerin önce eklenmesinin sebebi mayalanmayı hızlandırmaktır.

Dana etli kırmızı biberli pizza tarifi
Dana etli kırmızı biberli pizza tarifi

Hazırlanan hamur dinlenip, mayalanması için streç filmle kaplanarak bir kenarda bekletilir. Hamurun mayalanma işlemi gerçekleşirken pizzanın sosu hazırlanır. Sos tavasının içine üç yemek kaşığı zeytinyağı, bir çay kaşığı kekik ve dört yemek kaşığı domates püresi konulur. Pişirmeden önce iyice karıştırılır ve hafif ateşte pişirilir. Piştikten sonra sosun soğuması için bir kenara konulur.

Pişirme

Hamur mayalandıktan sonra orta boy pizza büyüklüğünde un ve merdane yardımı ile inceltilir. Fırın tepsisine yağlı kağıt serilir. Fırın tepsi modellerini https://www.ews.com.tr/ews-30-cm-krem-rengi-granit-firin-tepsi adresinden inceleyebilirsiniz.

EWs 30 cm krem rengi granit fırın tepsi
EWs 30 cm krem rengi granit fırın tepsi

Kağıdın üzerine açılan hamur yerleştirilir. Soğuyan sos, hamurun üzerine dökülür ve her yerine yayılır. 190 derece fırında üstü kızarana kadar pişirilir. Pişirme sırasında bir kaba 150 gram mozzarella peyniri, 150 gram füme dana eti ve 2 adet dolmalık kırmızı biber konulur. Bütün malzemeler küçük parçalara ayrılır. Yaklaşık 15 dakika fırında pişen hamur, fırından çıkarılır, doğranmış malzemeler hamurun üzerine serilir. Daha sonra tekrar fırına konulur. Mozzarella peyniri eriyene kadar pişirilir, fırından çıkarılır.

Servis

Kırmızı biberli pizza piştikten sonra dilimlenip, servis tabağına alınır. Üzerine taze ve doğranmış fesleğen konulabilir.

Püf Noktalar

Hamur oda ısısında daha kolay mayalanır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here