Et Kavurma Tarifi

0
84
Et Kavurma Nasıl Yapılır?
Et Kavurma Nasıl Yapılır?

Et kavurma deyince ekmek bandırıp yanında koca bir bardak ayran ve ev açması ekmek geliyor akıllara. İştahları kabartan et kavurma nasıl yapılır ve et kavurma tarifi uygulanırken püf noktaları nelerdir sizler için anlatıldı. Sadece et, soğan ve sarımsakla harikalar yaratmak mümkün. Yanına yapacağınız atıştırmalıklar ile hem az çeşit ama lezzetli ve besleyici bir yemek yapmak mümkün.

Et Kavurma Tarifi
Et Kavurma Tarifi

Et Kavurma İçin Malzemeler

  • 1 kilogram kuzu kuşbaşı et
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 4 diş sarımsak
  • Sıvı yağ
  • Bir parça iç yağ( tercihe göre)
  • Üzerine kimyon
  • Tuz( piştikten sonra)

Et Kavurma Yapılışı

Bir parça iç yağını granit kavurma sacı içerisine alın ve eritin. Üzerine 1 kilogram kuzu kuşbaşı eti sac tavaya alın ve bir tahta kaşık yardımı ile kavurmaya başlayın. Et suyunu bırakıp rengi dönünce sıvı yağı ekleyin. Kısık ateşte güzelce karıştırın. Altını kısıp ağzını kapatın yaklaşık 25 dakika pişirin.

EWs Krem 32 cm Granit Kavurma Sacı
EWs Krem 32 cm Granit Kavurma Sacı

Et suyunu çektikten sonra halka halka doğradığınız kuru soğanı ve ufak ufak böldüğünüz sarımsakları içine atın. Karıştırıp yine bir 10 dakika pişirin. Toplamda 35-40 dakikanın sonunda pişip pişmediğini kontrol edin. Eğer ette halen dirilik varsa yarım çay bardağı su ekleyip biraz daha pişirin. En son tuzunu ekleyip altını kapatın.

Yanında pilav ve cacık ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Et Kavurma
Et Kavurma

Et Kavurma Püf Noktası

  • Ete tuzu kesinlikle pişirme aşamasında ya da pişirmeden önce değil, piştikten sonra atın yoksa ette sertlik meydana gelir.
  • Yanına patates püresi veya fırında patates kızartması ile de servis edebilirsiniz çok lezzetli olur.
  • Yanına güzel bir cacık ya da salata da enfes olur.
  • İç yağı kullanmayı istemeyenler direkt o adımı atlayıp yemeği yapabilirler ama kesinlikle iç yağı farklı bir lezzet katacaktır. Eski zaman insanlarının mutlaka bir bildiği vardır çünkü o zamanlar sadece iç yağı veya tereyağı kullanılırmış.
  • Etin suyunu salıp tekrar çekmesi için zaman verin bu işlem onun lokum gibi pişmesini sağlayacaktır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here