Etli Nohut Yemeği Tarifi

0
80
Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?
Etli Nohut Yemeği Nasıl Yapılır?

Etli nohut yemeği kuru fasulye yemeğine çok benzeyen bir sulu yemektir. Etli nohut yemeği tarifi düdüklü tencerede yapıldığı takdirde zamandan büyük ölçüde tasarruf etmenizi sağlar. Etli nohut yemeği tarifi adım adım uygulandığında oldukça kolay ve pratiktir. Şimdiden afiyet olsun.

Etli Nohut Yemeği Tarifi Düdüklü Tencerede
Etli Nohut Yemeği Tarifi Düdüklü Tencerede Yapılışı

Etli Nohut Yemeği İçin Malzemeler

  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1,5 su bardağı nohut
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 çay bardağı sıvı yağ
  • 350 gram kuşbaşı doğranmış et
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Kimyon

Etli Nohut Yemeği Yapılışı

Öncelikle 1 gece önceden 1,5 su bardağı nohudu derin bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyip sabaha kadar ıslanmaya bırakın. Güzelce ıslanan nohudu süzdürün ve bir defa daha güzelce yıkayıp süzdürün. Nohutlar ıslandığına göre yemeği yapmaya başlayabilirsiniz.

Etli Nohut Yemeği Tarifi
Etli Nohut Yemeği Tarifi Yapılışı

Düdüklü tencerenin içine sıvı yağı ilave edip üzerine de etleri ekleyin.  Etler suyunu bırakıp sonra tekrar suyunu çekene kadar kavurun ve sonra üzerine yemeklik doğradığınız kuru soğanı ilave edip kavurun. Kavrulan et- soğan ikilisine salçaları ilave edin ve yakmadan çok az kavurun. Sonra üzerine nohudu ilave edin ve salçalar dağılana kadar karıştırın.

Üzerini geçecek kadar yaklaşık 4 su bardağı su ilave edin ve baharatlarını da ekleyip tencerenin ağzını kapatın ve pişmeye bırakın. Yaklaşık 30 dakika sonra ocağı kapatın ve düdüklü tencerenin havasını alın. Havasını güzelce aldıktan sonra ağzını açın ve nohudun pişip pişmediğine bakın; pişmemişse 10-15 dakika daha pişirin. Pişmişse sıcak sıcak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Etli Nohut Yemeği
Etli Nohut Yemeği

Püf Noktası

  • İçine atacağınız kimyon nohudun gaz yapma özelliğini ortadan kaldırır ve sindirimini kolaylaştırır.
  • Üzerine limon sıkarak ve yanında pirinç pilavı ile enfes bir ana yemek olarak sunabilirsiniz.
  • Eğer haşlanmış nohut ya da konserve nohut kullanacaksanız düdüklü tencerede değil de, normal tencerede yapıp nohutları etler piştikten sonra ilave edebilirsiniz.
  • Eğer nohut pişerken içine 1 tutam karbonat eklerseniz pişme süresini kısaltabilirsiniz.
  • Düdüklü tencereyi açarken çok dikkatli olun. Mümkünse ılındıktan sonra havasını iyice boşaltın ve öyle ağzını açın aksi takdirde içindeki buharın basıncı ile patlayabilir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here