Evde Pide Tarifi

0
61
Evde pide yapımı
Evde pide yapımı

Evde pide tarifi restoranlarda yediğimiz o lezzetli pideleri evimize getiriyor. Evde pide nasıl yapılır, evde pide yapımının püf noktaları nelerdir hepsi tarifte anlatıldı.

Evde pide tarifi
Evde pide tarifi

Malzemeler:

  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1 paket hazır maya
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı yemeklik tuz
  • 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı
  • 1/2 su bardağı yoğurt
  • 2,5-3 su bardağı un
  • 1 çay kaşığı tuz

Harcı için:

  • 500 gram az yağlı kıyma
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 2 adet domates
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 adet sivri biber
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
  • 1/2 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay kaşığı tuz

Yapılışı:

  • Öncelikle iç harcını hazırlayın.
  • İç harcı için tüm sebzeleri güzelce yıkayın ve kuru soğanı doğrama tahtasına alın ve yemeklik küp küp doğrayın. Kesme tahtası modelleri https://www.ews.com.tr/ews-akrilik-bal-rengi-buyuk-kesme-tahtasi adresinde.

    EWs akrilik bal rengi büyük kesme tahtası
    EWs akrilik bal rengi büyük kesme tahtası
  • Az yağlı kıymayı derin bir karıştırma kabına alın üzerine doğranmış kuru soğanı ekleyin, kabuğunu soyup küçük küçük doğradığınız domatesi de ekleyin.
  • Üzerine küçük küçük doğradığınız sivri biberi ve bol suda yıkayıp temizlediğiniz maydanozu ince ince kıyıp hepsini karıştırın.
  • Karışımın üzerine biber salçası ve domates salçasını, kırmızı pul biberi ve tuzu ekleyin ve yoğurduktan sonra dinlenmeye alın.
  • İç harcınızı hazırladığınıza göre hamurunu hazırlamaya başlayabilirsiniz.
  • Hamuru için unu ortasını havuz yapacak şekilde derin bir karıştırma kabına alın.
  • Ayrı bir yerde mayayı ılık su ve toz şeker ile karıştırın ve 5 dakika oda sıcaklığında bekletin.
  • Mayayı, tuzu, yoğurdu ve ayçiçeği yağını unun orta kısmına dökün ve kenarlardan un alarak yavaş yavaş yoğurun.
  • Ele yapışmayan kıvamda hamur elde edene dek yoğurun.

    Evde pide nasıl yapılır?
    Evde pide nasıl yapılır?
  • Karıştırma kabınızın üzerini nemli bir bezle kapatıp hamuru mayalanmaya bırakın.
  • Yaklaşık 20-25 dakika mayalandıktan sonra hamuru bezelere ayırın.
  • Hafifçe un serptiğiniz tezgaha hamur bezesini koyun ve uzunlamasına hamuru açın.
  • Hamur ne çok ince ne çok kalın olmalı, hafif kalınlıkta bir hamur açması yapmalısınız.
  • Hazırladığınız kıymalı harcı açtığınız pide hamurunun ortasına yayın ve kenarlarından taşmaması için hamurun kenarlarını bükün.
  • Şekil verip harcını koyduğunuz pideleri yağlı kâğıt serili fırın tepsilerine dizip önceden ısıttığınız 200 derece fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
  • Fırından çıkan sıcak pidelerin hamur kısmına tereyağı sürüp servis edebilirsiniz.
  • Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here