Fırında Hamsili Pilav Tarifi

0
14
Fırında hamsili pilav nasıl yapılır?
Fırında hamsili pilav nasıl yapılır?

Fırında hamsili pilav tarifi nasıl yapılır diye merak edenler için en iyi fırında hamsili pilav tarifini sizlerle paylaşacağız. Fırında hamsili pilav nasıl yapılır diye merak edenler bu tarifi okuduktan sonra en önemli püf noktaları öğrenecekler. Şimdiden afiyet olsun!

Fırında hamsili pilav tarifi
Fırında hamsili pilav tarifi

Fırında Hamsili Pilav İçin Malzemeler

  • 1 kg hamsi
  • 150 ml’ye yakın zeytinyağı
  • 1 adet büyük boy kuru soğan
  • 30-35 gram çam fıstığı
  • 250 gram pirinç
  • 50 gram kuş üzümü
  • 500 ml sıcak su
  • Yarım demet dereotu
  • 1,5 yemek kaşığı mısır unu
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı tuz

    Fırında hamsili pilav
    Fırında hamsili pilav

Fırında Hamsili Pilav Nasıl Yapılır?

  • Pirinci ve kuş üzümlerini ayrı ayrı kaplarda sıcak suda bekletin. O sırada hamsileri temizleyiniz. Kılçıklarını ayıklayıp süzgece alınız.
  • Kuru soğanı doğrayıp zeytinyağında soteleyiniz. Çam fıstıklarını da ekleyerek 5 dakika kadar daha birlikte pişiriniz.
  • Pirinçleri süzerek yıkayınız. Tencereye ekleyiniz, karabiber ve tuzu ekleyip bir süre orta ateşte karıştırınız. Kuş üzümlerini ve sıcak suyu ilave edip kısık ateşte pirinçler suyunu çekene kadar pişiriniz.
  • Fırın tepsisini yağlayıp mısır ununun yarısını üzerine serpin. Fırın tepsisini hamsilerle kaplayın. Hamsileri derileri dışa gelecek şekilde dizmeye özen gösteriniz. Fırın tepsi modelleri için; https://www.ews.com.tr/ews-mint-krem-32-cm-granit-firin-tepsi
    EWs Mint Krem 32 cm Granit Fırın Tepsi
    EWs Mint Krem 32 cm Granit Fırın Tepsi

    Pişen pilavın içine ince ince kıydığınız dereotunu ekleyip karıştırın ve dinlendirmeden hamsilerin üzerine koyun. Pilavı düzgün şekilde yayın. Kalan hamsileri de pilavın üzerine ekleyerek pilavın üzerini kaplayın. Hamsilerin derisi yine yukarı bakacak şekilde diziniz. Kalan mısır ununu en üste serpin.

  • Önceden ısıttığınız 180 derece fırında 30-35 dakika kadar pişiriniz. Fırından çıkardıktan sonra 10 dakika oda sıcaklığında dinlendiriniz. Dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Dikkat Edilmesi Gereken Püf Noktalar

Hamsilerin kılçıklarını çok iyi şekilde ayıklayınız. Ardından bol suda yıkadıktan sonra kurumasını bekleyiniz. Pilav yapımında kullanmadan önce ıslak kalmadıklarına emin olunuz.

Hamsili Pilav İçin Öneriler

  • Hamsili pilavları fırın sıcaklığına dayanacak porsiyonluk kaplar içinde de hazırlayabilirsiniz. Üzerlerini dereotu ve ince halkalar şeklinde kesilmiş limonlar ile süsleyebilirsiniz.
  • Pilavınızın içinde kuru nane veya yenibahar gibi farklı baharatlar da kullanabilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here