Fırında Mantı Tarifi

0
68
Fırında Mantı Tarifi
Fırında Mantı Tarifi

Türk mutfağının sevilen lezzetlerinden olan mantı, yapması ustalık gerektiren bir iştir. Hamuru açmak, kurumadan kapatmak ve lezzetini tutturmak tecrübe ister. Ancak fırında mantı tarifi ile sizlerde lezzetli mi lezzetli mantılar yapabilirsiniz. Hem yapımı pratik hem de lezzetinin bildiğiniz mantıdan hiçbir eksiği olmayan fırında mantı, sofralarınıza çok yakışacak bir tarif. Fırında mantı yapımı, bildiğiniz klasik mantıya kıyasla kolay bir yapıma sahiptir. Çünkü elde hamur açma derdi ve tek tek kapatma derdi yoktur. Eğer sizler de evlerinizde bu yemeği demek ve sevdiklerinizle paylaşmak isterseniz, tarifi aşağıda bulabilirsiniz.

Malzemeler

  • 3 adet yufka
  • Yarım litre su
  • 1 adet et suyu bulyon

İç harcı için:

  • 300 gram dana kıyma
  • 1 adet soğan
  • Tuz, karabiber, kırmızı pul biber
Fırında mantı yapımı
Fırında mantı yapımı

Üzeri için:

  • 5 yemek kaşığı yoğurt
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Tuz, karabiber, kırmızı toz biber

Yapılışı

  1. Yufkalarınızı ortadan ikiye kesin ve önünüzde toplam 6 adet yufka olsun. Yufkaların düz olan tarafları size bakacak şekilde serin.
  2. Ocakta yarım litre suyu kaynatın ve içerisine 1 adet et su bulyonu atın, eriyene kadar kaynatın. Eğer evinizde hali hazırda et suyu varsa direkt onu da kullanabilirsiniz.
  3. 300 gram olan az yağlı dana kıymanızın içerisine 1 adet rendelenmiş soğanı ve baharatlarını da ekleyerek iyice karışana kadar yoğurun.
  4. Yoğurduğunuz kıymayı, yufkaların uzun taraflarına bir sıra halinde yayın ve yufkanızı rulo haline getirin.
  5. İnce uzun halde olan yufkanızı kendi etrafında dolayarak gül şekli verin ve fırın tepsisine aktarın.
  6. Tüm yufkalar için aynı işlemi uygulayın ve fırın tepsisine yerleştirin. Fırın tepsinizi önceden ısıtılmış 200 dereceli fırına verin ve üstü kızarana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
  7. Üzeri kızarmış olan mantılarınızın üstüne bulyonlu suyunuzu eşit bir şekilde dükün ve tepsinizi tekrardan 200 dereceli fırına verin. Mantılarınız et suyunu çekene kadar fırında pişirme işlemini sürdürün.
  8. Tereyağını bir tavaya alın ve üzerine salçayı ekleyerek biraz kavurun. Kavrulan salçaya çok az kaynamış su ve baharat ilavesi yaparak salça sosunuzu hazır hale getirin.
  9. Dövdüğünüz sarımsakların üzerine yoğurdunuzu da ekleyerek, hazır hale getirin.
  10. Pişen mantıların üzerine yoğurt ve salça sos koyarak servis yapabilirsiniz, şimdiden afiyet olsun.
Fırında Mantı
Fırında Mantı

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here