Haydari Tarifi

0
66
Haydari Tarifi
Haydari Tarifi

Türk mutfağının vazgeçilmezi olan mezeler, zengin tatlara sahip olmaları yönünden her zaman sofralarımızda kendine yer bulmaktadır. Meze denildiği zaman akla keyif gelmektedir. Misafirleriniz için hazırladığınız özel sofralarda çeşitli mezeler ile ana yemeklerinizi destekleyebilirsiniz. Sebzeler, salçalar, bitkiler, hayvansal gıdalar ve çeşitli yağlar ile çeşitlendirilen mezelerin tatları oldukça farklıdır.

Kolay Haydari Tarifi
Kolay Haydari Tarifi

Yemeğin bitimine kadar sofrada kalabilen ve genellikle soğuma gibi bir sorunu olmayan hafif tatlara sahip mezeler içerisinde haydarinin yeri ayrıdır. Süzme yoğurdun sarımsak, peynir, dereotu, nane ile uyumunu gösteren kolay haydari tarifi ile sofralarınızı şenlendirmeye hazır olun. Misafirleriniz, aileniz ve sevdiklerinize sunacağınız bu eşsiz lezzet için hazırlığa başlayalım.

Süzme Yoğurt ve Dereotunun Muhteşem Uyumu: Haydari 

Haydari, birçok faydalı besini içeriğinde barındıran harika bir mezedir. Bu yazımızda sizlere kısa süre içerisinde hazırlayacağınız bir haydari tarifi sunmak istiyoruz. İçinde bulunduğumuz sıcak yaz aylarında hazırladığınız bu kolay haydari tarifi, yemek masalarınızın olmazsa olmazı haline gelecek.

Haydari Yapılışı
Haydari Yapılışı

Haydari İçin Gerekli Malzemeler

  • 500 gram süzme yoğurt
  • 60 gram beyaz peynir
  • 2 diş orta boy sarımsak
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı (Dilerseniz tereyağı da kullanabilirsiniz)
  • 1 tatlı kaşığı nane
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Dereotu

Haydari Yapılışı

Öncelikle beyaz peyniri çatal veya rende yardımıyla ufalayın. Bir tava yardımıyla zeytinyağında (isteğe göre tereyağı da kullanılabilir) naneyi kızdırın. Ocağı kapattıktan sonra yağın ılımasını bekleyin. Haydariye değer katan en önemli malzemelerden olan dereotunu ince olacak şekilde kıyın.

EWs Gri 22 cm Tava
EWs Gri 22 cm Tava

Ardından süzme yoğurdu derin bir kabın içerisine alın. Önceden dövmüş olduğunuz sarımsağı, ardından da haydarinin kıvam arttırıcı ögesi olarak kullanacağınız beyaz peyniri ekleyip karıştırın. En son adımda ise diğer malzemeler olan dereotu, nane ve yağ karışımı ile tuzu ekleyin. İşte, kolay haydari tarifi ile hazırladığınız bu müthiş tat sayesinde sofranız renklenmeye ve şenlenmeye hazır.

Haydari yapılışı ardından sunum önerilerine geçecek olursak;

Sunum tabağınıza aldığınız haydariyi süslemek için dereotu veya taze nane yaprakları kullanabileceğiniz gibi, yağda kızdırdığınız pul biberi haydarinin üzerinde gezdirebilirsiniz. Böylelikle bu leziz mezeye görsellik de katmış olursunuz.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here