İmam Bayıldı Tarifi

0
67
İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?
İmam Bayıldı Nasıl Yapılır?

Patlıcanın yer aldığı en güzel tariflerden biri olan imam bayıldı için kolları sıvamaya hazır olun.

Malzemeler

  • 3-4 adet iri ve dolgulu patlıcan
  • 2 adet orta boy soğan
  • 2- 3 diş sarımsak
  • 4 adet domates
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Zeytinyağı
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Tane karabiber
  • Sıcak su

Kızartma İçin;

  • Bir miktar zeytinyağı

Pişirmeden Önce;

Patlıcanları kızartmadan yapmak isterseniz patlıcanlara zeytinyağı sürüp yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine alın ve kızarmaya bırakın. Böylece patlıcanlar daha az yağ toplayacaktır ve hazırladığınız imam bayıldı daha yağsız olacaktır.

İmam Bayıldı
İmam Bayıldı

Hazırlanışı

İmam bayıldı nasıl yapılır sorusunu yanıtlayacağınız tarifi anlatmaya başlayalım. Öncelikle imam bayıldı tarifi için soğan ve sarımsakları küçük ve ince ince doğrayın. Arzu ederseniz her ikisini de rendeleyebilirsiniz. Ardından domateslerin kabuklarını soyup domatesleri küp küp doğrayın. Maydanozu ince ince doğrayın ve bir kaba alın.

İmam Bayıldı Yapılışı
İmam Bayıldı Yapılışı

İç Harç;

Hazırlanacak imam bayıldı için iç harcı hazırlamak üzere bir tavaya  zeytinyağı alıp yağın kızmasını bekleyin. Ardından soğan ve sarımsakları tavanın içine atın. Soğanlar pembeleştikten sonra domates ve salçayı tavaya eklemelisiniz. Bu şekilde domatesler suyu çekene kadar bekleyin ve sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Dilerseniz başka baharatlar da ekleyebilirsiniz. Bu işlemi de gerçekleştirdikten sonra biraz sıcak su ekleyin ve bu şekilde pişmeye bırakın. Yaklaşık 7 dakika pişirin. Burada önemli husus imam bayıldı tarifi için koyu bir harca ihtiyacımız olduğudur. Pişme aşaması tamamlandığında maydanozları atın ve harcı soğumaya bırakın.

İmam Bayıldı Tarifi
İmam Bayıldı Tarifi

İmam Bayıldı Yapılışı

  • Patlıcanları ortadan ikiye ayırın; hepsine bu işlemi uygulayın ve tavada kızartın. Kızarttığınız patlıcanların ortasını açın ve harcı doldurun.
  • Harcın içine kıyma ekleyebileceğiniz gibi et tercih etmeyecekler de tarifi bu şekilde hazırlayıp son aşamada kaşar rendeleyip fırınlayabilir.
  • Fırın tepsisine dizdiğiniz patlıcanların bulunduğu tepsiye su ekleyip, yaklaşık olarak bir saat pişmeye bırakın.

İmam bayıldı hazır, afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here