İskender Kebap Tarifi

0
64
İskender Kebap
İskender Kebap

İskender kebap toplumumuz tarafından oldukça sevilen bir yemektir. Yanında pilav, domates ve enfes sosuyla gün boyu damağınızda enfes bir tat bırakan iskender kebabı dışarıda tüketmek istediğiniz takdirde birazcık pahalı olmasına rağmen verdiği tat ve zevke son derece değdiğini belirtmek isteriz. Evde iskender kebap tarifi başlıklı maddeler halinde belirttiğimiz yönergemizi ve gerekli maddeleri uyguladığınız takdirde kısa bir süre içerisinde iskender kebabı tüketebilir veya servis edebilirsiniz. İskender kebap tarifi listemizi belirtmeden önce, edinmeniz gereken malzemeleri belirtmek istiyoruz.

Evde İskender Kebap Tarifi
Evde İskender Kebap Tarifi

İskender Kebap İçin Gerekli Malzemeler

  • 300 gram et (İskender kebabını servis edeceğiniz kişi sayısına göre gram miktarı değişiklik gösterecektir.)
  • Tuz
  • Kırmızı toz biber
  • Yarım su bardağı asitli su (Asitli suya sahip değilseniz normal su da kullanabilirsiniz.)
  • ½ Sıvı yağ
İskender Kebap Tarifi
İskender Kebap Tarifi

Sosu için;

  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı domates salçası
  • Bir büyük boy kase yoğurt
  • Başka bir tavada eritilmek üzere 100 gram tereyağ
  • Yarım ekmek ya da tost ekmeği
  • Bir su bardağı su
EWs Akrilik Kırmızı Büyük Boy Kase
EWs Akrilik Kırmızı Büyük Boy Kase

İskender Kebap Tarifi Yapılışı

  1. Eti buzluktan çıkarın ve 30 dakika kadar bekletin.
  2. Ardından et henüz buzlu iken ince ince sıyırarak iyice doğrayın. (Et buzlu iken daha iyi kesiliyor, aksi takdirde çok kalın oluyor ve bu da yapımı zorlaştırıyor.)
  3. Etin üzerine yarım su bardağı asitli su (yoksa normal su) dökün. Ardından sıvı yağı dökerek kapağını kapatın.
  4. İyice sulu kıvama gelinceye dek kısık ateşte pişirin.
  5. Son olarak suyunu çekerken biberini ve tuzunu ilave edin ve ardından iyice karıştırın.
  6. Ardından küçük bir tencereye biraz sıvı yağı dökün ve salçayı ilave edin.
  7. Sonrasında su dökerek iyice açın.
  8. Güzelce kaynattıktan sonra ocaktan alın.
  9. Ekmekleri küp şeklinde iyice doğrayın ve sonrasında isteğinize göre ister tavada ister fırında iyice kızartın.
  10. Hepsi hazır olduktan sonra servis tabağına yerleştirebilirsiniz. İlk olarak tabağınıza kızarmış ekmek koyun. Üzerine etinizi koyup salçalı sosunuzu gezdirin. İsterseniz tereyağ kızdırarak da sos olarak kullanabilirsiniz. Yanında yoğurt da ekleyerek servis yapabilirsiniz, afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here