Ispanaklı Börek Tarifi

0
73
Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek
Hazır Yufkadan Ispanaklı Börek Nasıl Yapılır?

Börekler içinde ıspanaklı böreğin yeri bir başka. Yemek tadında ara öğün olan ıspanaklı börek çay saatinde, kahvaltıda zaman mekan fark etmeksizin sofralara lezzet katıyor. Ispanaklı börek tarifi hem besleyici hem lezzetli olması ile annelerin ilk tercihidir. Hazır yufkadan ıspanaklı börek şipşak hazırlık yapmak için oldukça kolaylık sağlıyor sizlere. İşte ıspanaklı börek tarifi:

Ispanaklı Börek Tarifi
Ispanaklı Börek Tarifi

Ispanaklı Börek İçin Malzemeler

  • 3 adet hazır yufka
  • 1 su bardağı beyaz peynir
  • 250 gram taze ıspanak
  • Karabiber
  • Kırmızı pul biber
  • Tuz
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 4 yemek kaşığı sıvı yağ

İç Sosu İçin;

  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 çay bardağı yoğurt
  • 1 adet yumurta

Ispanaklı Börek Yapılışı

Öncelikle ıspanakları güzelce ayıklayın. Ayıkladığınız ıspanakları beyaz sirkeli suda ovalayıp 2 dakika toprağı çöksün diye dinlenmeye bırakın. Toprağı çöken ıspanağı çalkalamadan üstten alın ve akan suyun altında yaprak yaprak yıkayın. Sonra tekrar sade suda 2 dakika bekletin ve yine çalkalamadan sudan çıkarın. İyice temizlendiğinden emin olduğunuz ıspanakları suyunu süzmek üzere süzgece koyun.

Ispanaklı Börek Yapılışı
Ispanaklı Börek Yapılışı

Bir yandan geniş bir tavaya yağınızı alın. Isınan yağa 1 orta boy kuru soğanı küp küp doğrayıp atın. Kavurduğunuz soğana iri iri doğradığınız ıspanakları ilave edip 1-2 defa çok öldürmeden karıştırın ve altını kapatın. Üzerine 1 su bardağı beyaz peynir ezin ve karıştırın. Son olarak üzerine karabiber, kırmızı pul biber, tuz ilave edin ve iç harcı soğumak üzere kenara koyun.

Yufkanızı temiz bir zemin üzerine açın. Hazırladığınız iç sosu 1 yufkanın üzerine fırça yardımı ile sürün. Sosladığınız yufkaya iç harcı dağınık bir şekilde serpiştirin. Daha sonra yufkanızı gevşek bir rulo halinde sarın ve tepsiye yerleştirin. Diğer iki yaprak yufka için de aynı işlemi yapıp iç içe ruloları sarmal şekilde yerleştirin.

Üzerine iç sosunuzdan sürün ve 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika pişirin. Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarın ve üzerine havlu serin. Ilındıktan sonra servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Ispanaklı Börek
Ispanaklı Börek

Ispanaklı Börek Püf Noktası

  • Ispanağı çok pişirmeyin çünkü fırında da pişeceği için çok sulu olabilir.
  • Ispanağı yıkarken yıkama suyunu çalkalamadan ıspanakları süzdürün. Topraklı kısmı aşağıda kalsın ki, tekrar ıspanağa yapışmasın.
  • Böreğin tuz miktarını peynirin tuz miktarına göre ayarlayın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here