İzmir Köfte Tarifi

0
68
İzmir Köfte
İzmir Köfte

Türk mutfağında her bölgeye, her yöreye özgü pek çok köfte tarifi vardır ve bu tariflerin her biri apayrı bir lezzetin ortaya çıkmasında büyük rol oynuyor. Bu çeşitliliğin en güzellerinden biri olan İzmir köfte ise sofralara şenlik havası getiriyor! Kıyma, soğan ve baharatların harika uyumunun yanı sıra sahip olduğu pratik tarifi de İzmir köfteyi cezbedici hale getiriyor. Sizin için derlediğimiz kolay İzmir köfte tarifi karşınızda, hadi başlayalım!

İzmir Köfte Tarifi
İzmir Köfte Tarifi

İzmir Köfte İçin Malzemeler

  • 500 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan (rendelenmiş)
  • 3 yemek kaşığı bayat ekmek (yoksa galeta unu da kullanılabilir.)
  • 1 adet yumurta
  • 4-5 adet patates
  • 4 adet yeşil biber
  • 2 adet domates
  • 1 çay kaşığı tuz, karabiber, kimyon
  • 1,5 su bardağı ayçiçek yağı

Sos Malzemeleri

  • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 3 adet domates (rendelenmiş)
  • 1/2 çay kaşığı tuz

Yapılışı

Bu kolay izmir köfte tarifi ile harikalar yaratacaksınız!

Kolay İzmir Köfte
Kolay İzmir Köfte

Köftenin harcı için öncelikle kıyma, bayat ekmek içi ve rendelenmiş soğanı büyükçe bir kap içerisine alarak yoğurun. İçerisine tuz, karabiber ve kimyonu eklemeyi unutmayın. Tamamen birbirine geçene dek özleşmesini bekleyin. Hazır olan harcı her biri ceviz büyüklüğünde olacak şekilde alarak avucunuzda şekil verip geniş bir tabağa dizin. Şekil verirken üzerine parmağınızla basarak hafifçe ezin. Hafif yayvanca bir şekle sokmanız en uygun seçenek olacaktır. Bu sırada patatesleri soyarak elma dilim şeklinde doğramaya başlayın. Biberleri yarıdan, domatesleri de halka halka doğradıktan sonra, bir tavada ayçiçek yağını kızdırın. Fırına vermeden önce patates ve köfteleri hafifçe kızartacağız. Köftelerden önce patatesleri hafifçe kızartıp bir peçete üzerinde fazla yağını alın.

Servise Hazırlanışı

Sırada İzmir köfte sosu var!

EWs 32 cm Mor Renk Granit Fırın Tepsi
EWs 32 cm Mor Renk Granit Fırın Tepsi

Ayçiçek yağını kızdırıp salçayı kavurun. 2-3 dakika sonra rendelenmiş domatesi de ekleyerek sıcak su ve tuzu da ilave edip karıştırın. Köfte ve patatesleri granit fırın tepsi içerisine, aralarına domates ve biber gelecek şekilde sıra sıra dizin. Sosu üzerine gezdirip 200 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika pişirin. Ilık şekilde servis edip, sevdiklerinizle paylaşabilirsiniz. İşte size kolay İzmir köfte tarifi! Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here