Karnıyarık Tarifi

0
68
Karnıyarık Tarifi
Karnıyarık Tarifi

Akşam karnıyarık yemeği yapmaya mı karar verdiniz? Patlıcan ve kıymanın eşsiz birleşmesi şüphesiz ortaya müthiş bir lezzet katıyor. Karnıyarık yemeği özellikle, pirinç pilavı ile birlikte muhteşem bir ikili görüntü sergiliyor. Eğer bu yemeği seviyor ama yapmayı bilmiyorsanız hiç üzülmeyin. Sizler için bu yazımızda karnıyarık tarifini en basit biçimde derledik. Hadi buyurun…

Karnıyarık Malzemeleri:

4 adet patlıcan

200 gram kıyma

1 yemek kaşığı salça

2-3 diş sarımsak

bir tutam maydanoz

3 adet domates

1 adet soğan

1 adet çarliston biber

3 adet sivri biber

2 su bardağı su

1 yemek kaşığı margarin veya tereyağı

1 su bardağı sıvı yağ

Tuz, karabiber

Karnıyarık Malzemeleri
Karnıyarık Malzemeleri

Yapılışı:

– Öncelikle patlıcanları alıp soymaya başlayın. Güzelce yıkayıp kurulayın. Ardından patlıcanları tavanın çerisinde bulunan kızmış olan yağa atıp kızartmaya başlayın. Patlıcanların önlü arkalı her tarafının kızardığına emin olun.

Tava
Tava

– Patlıcanlar kızarırken, yan tarafta bir tavaya biraz sıvı yağ koyun. İçerisine küçük parçalara doğranmış soğanı ve sarımsakları ekleyin. 1-2 dakika kavurun. Daha sonra 200 gram kıymayı da içine koyup 5 dakika boyunca sürekli karıştırıp pişirin. Kabuğunu soymuş olduğunuz, doğranmış domatesleri ve biberleri içine koyun. 5-6 dakika boyunca pişirin. Sonra salça, tuz ve karabiberini de ilave ettikten sonra 2 dakika daha pişirin.

Patlıcanları bir fırın tepsisi içine koyun. Kızaran patlıcanlar üzerine dikine çizgiler atın. Yavaşça ortalarını açın. Hazırladığınız kıymalı harcı patlıcanların içerisine doldurun.

Karnıyarık yemeğinin sosu için, bir kaba biraz salça ekleyin ve üstüne 1 bardak su dökün. Salçanın iyice su içinde çözüldüğünü görene dek karıştırınız. Karnıyarıkların üzerlerine biber ve domates dilimleri yerleştirin. Daha sonra hazırladığınız salça sosunu bir kaşık yardımı ile patlıcanların üzerine dökün. Önceden ısıttığınız 200 derecedeki fırının içerisine tepsiyi koyunuz. Yaklaşık 20-25 dakika bekleyiniz.

Karnıyarık Yemeğinin Toplam Hazırlanma Süresi

Tarifi hazırlamak için toplam 60 dakika gerekmektedir. Bu sürede, 30-35 dakika hazırlık, 20-25 dakika ise pişirmedir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here