Kol Böreği Tarifi

0
67
Kol Böreği Hamuru
Kol Böreği Hamuru

Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Kol Böreği, yapımı oldukça kolay bir börektir. Dolayısıyla her evde her mutfakta kol böreği tarifi kolayca uygulanıp lezzetli bir kol böreği yapılabilir. Kol böreği tarifi resimli, resimsiz veya video vasıtası ile kısa yoldan rahatlıkla öğrenilebilir. Peki, kol böreği nasıl yapılır? Kol böreği tarifi nedir? Kol Böreği için gerekli olan malzemeler nelerdir? Kol böreği hamuru nasıl olmalıdır?

Kol Böreği
Kol Böreği

Kol Böreği için Gerekli Olan Malzemeler Nelerdir?

  • 2 adet orta boy haşlanmış patates
  • 200 gram beyaz peynir
  • 1/2 tatlı kaşığı pul biber
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz
  • 1/4 demet maydanoz

Kol böreği hamuru için gerekli olan malzemeler:

  • 2 buçuk su bardağı un
  • 1/2 tatlı kaşığı tuz

Kol böreğinin üzeri için gerekli olan malzemeler:

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1/2 çay bardağı süt

Kol böreğinin yufkasını yağlamak için gerekli olan malzemeler:

  • 1/4 çay bardağı zeytinyağı
  • 100 gram eritilmiş tereyağı
Kol Böreği Tarifi
Kol Böreği Tarifi

Kol Böreği Nasıl Yapılır?

  • Bir karıştırma kabına aldığınız unu, içerisine tuz ekleyip karıştırınız. Karıştırırken üzerine azar azar su ilave ederek yumuşak bir hamur elde edene dek bu işleme devam ediniz.
  • Kıvamını alan hamuru üç eşit parçaya bölerek, her birini mutfak tezgahı üzerinde yuvarlayın.
  • Tereyağını ve zeytinyağını ayrı ayrı kısık ateşte, yakmadan eritiniz. Eriyen yağları küçük bir kap içerisinde karıştırınız.
  • Hamuru merdane ya da oklavayla birlikte, servis tabağı boyutunda olacak şekilde açınız. Açtığınız hamurların üzerini yağ karışımıyla yağlayıp üst üste koyup, 10 – 15 dakika kadar beklemeye bırakınız.
  • Haşlanmış patatesleri soğumadan sıcak bir şekilde rendeleyin.
  • Beyaz peyniri ezdikten sonra, ince kıyılmış maydanoz yaprakları ve baharatlarla birlikte karıştırıp iç harcı hazırlayınız.
  • Yağladığınız hamur parçalarını mutfak tezgahı üzerinde elinizle olabildiğince ince bir şekilde açarak genişletin. Yufkanın ortasına hazırladığınız iç harçtan bir parçayı uzunlamasına sererek, rulo şeklinde sarınız.
  • Fırın tepsinize yağlı kağıt sererek, orta kısmına hamuru koyup kendi etrafında rulo gibi sarınız.
  • Yağ karışımından kaldıysa eğer böreğin üzerine gezdirip, sonrasında çırpılmış yumurta sarısını ve sütü üzerine sürünüz.
EWs 32 cm Krem Rengi Granit Fırın Tepsi
EWs 32 cm Krem Rengi Granit Fırın Tepsi
  • Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, hazırladığınız ve granit fırın tepsi üstüne dizdiğiniz kol böreğini 40 – 45 dakika kadar pişiriniz. Pişen kol böreğini fırın tepsisinden ters çevirip çıkarınız.
  • Hazır olan kol böreğini sıcak bir şekilde servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here