Kuru Fasulye Tarifi

0
75
Kuru Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?
Kuru Fasulye Yemeği Nasıl Yapılır?

Kuru fasulye tarifi etsiz ve etli olmak üzere ikiye ayrılmaktadır ve Türk mutfağının milli yemeklerinden biridir. İster yanına pirinç pilavıyla, ister pilav üstü olarak yanına cacık ya da yoğurtla sofraları şenlendiren kuru fasulye yemeği tarifi sizler için en sade şekilde anlatılmıştır. Damak tadınıza göre etli ve etsiz olmak üzere iki çeşit yapılabilir. Her ikisi de ayrı lezzetli ve her ikisi de sizleri büyülemeye yetecek düzeydedir. İşte size nefis kuru fasulye tarifi

Kuru Fasulye Tarifi Etsiz

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye

1/2 çay bardağı sıvı yağ

1 adet orta boy kuru soğan

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 yemek kaşığı biber salçası

500 ml. su

Tuz

Yapılışı

Kuru fasulye yemeği tarifi için öncelikle 2 su bardağı kuru fasulyeyi bir gece önceden derin bir kaseye koyun ve üzerini geçecek kadar su ekleyip ıslanmaya bırakın. Islanan fasulyeyi yıkayıp suyunu süzdürün. Ertesi gün düdüklü tencerenin içine 1/2 çay bardağı sıvı yağı koyun.  Isınan yağa küp küp doğradığınız soğanı koyup kavurun. Soğan yağda solduktan sonra sırasıyla 1 tatlı kaşığı domates salçası ve 1 yemek kaşığı biber salçası ekleyip hafif kavurun.

Kuru Fasulye Yemeği Tarifi
Kuru Fasulye Yemeği Tarifi

Soğan salça karışımına, bir gece önceden ıslattığınız kuru fasulyeyi yıkayıp süzdükten sonra ekleyin ve 1-2 defa karıştırın. Üzerine 1 litre (yaklaşık 5 su bardağı) sıcak su ekleyin ve damak zevkinize göre tuz ilave edin. Bütün malzemeleri ekledikten sonra düdüklü tencerenin ağzını kapatıp kaynamaya bırakın. Kuru fasulye kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve kısık ateşte 30 dakika pişirin.

30 dakika sonra düdüklü tencereyi ocaktan alın ve soğumasını bekleyin. Tencere soğuduktan sonra havasını alın ve çok dikkatli şekilde tencereyi açın.

Kuru Fasulye Tarifi
Kuru Fasulye Tarifi

Hazırladığınız enfes etsiz kuru fasulyeyi pilav ve soğan ikilisiyle servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası

Fasulyeler pişerken içine ekleyeceğiniz 1 çay kaşığı karbonat pişme süresini kısaltabilir.
Eğer yemeğinizde et kullanmamış olmanıza rağmen et tadı olmasını ya da besleyici oluşunu artırmak isterseniz içine su ile yarı yarıya et suyu koyabilirsiniz.
Salçayı kavururken yakmamaya özen gösterin aksi takdirde yemeğinizde yanık kokusu ya da tadı olabilir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here