Nohutlu Pilav Tarifi

0
65
Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır?
Nohutlu Pilav Nasıl Yapılır?

Hem ana yemek olan, hem de sulu yemek partneri olan nohutlu pilav; herkesin bayıldığı enfes bir lezzettir. Nohutlu pilav tarifi sanıldığı kadar zor olmadığı gibi nohutlu pilav nasıl yapılır diyenleri şaşkına çevirecek kadar kolay. Tarifimize adım adım uyduğunuz takdirde sofranın gözdesi olması kaçınılmaz. Yiyenlere bayram yaşatacak olan nohutlu pilav, kolaylığı ile sizi, nefis tadı ile de misafirlerinizi mutlu edecek. İşte nefis nohutlu pilav tarifi…

Nohutlu Pilav Tarifi
Nohutlu Pilav Tarifi

Malzemeler

  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • 2 su bardağı sıcak su
  • Tuz
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • Karabiber

Yapılışı

Öncelikle 1 su bardağı nohudu derin bir kasede 1 gece önceden ıslatın. Islanmış nohutları düdüklü tencereye koyun ve üzerini bir miktar geçecek kadar su ekleyip haşlayın. Bir yandan 2 su bardağı pirinci ılık tuzlu suda bekletin.

Nohutlu Pilav Yapılışı
Nohutlu Pilav Yapılışı

Şimdi pilav yapımına geçebilirsiniz. Ayrı bir pilav tenceresine 2 yemek kaşığı tereyağını ve sıvı yağı alıp karıştırın. Isınan yağa yıkayıp süzdüğünüz pirinci koyup 1-2 dakika kavurun. Pirincin üzerine 2 su bardağı tavuk suyu ve 2 su bardağı sıcak su ekleyin. Damak zevkinize göre tuzunu da ekleyip tencerenin ağzını kapatın ve pişmeye bırakın.

Pilav göz göz olunca haşladığınız nohutları üzerine ekleyin ve ocağı kısın. Pirinçler suyu çektikten sonra pişip pişmediğini kontrol edip, altını kapatın. Pilavı dinlendirirken suyunu çekmesi için üzerine bir havlu örtün. 10 dakika dinlendirdikten sonra pilavınız servise hazır. Arzuya göre üzerine karabiber serpebilirsiniz. Afiyet olsun.

Nohutlu Pilav
Nohutlu Pilav

Püf Noktası

  1. Nohutları haşlarken içine tavuk suyu koyarsanız daha lezzetli olur.
  2. Nohudun miktarını biraz artırıp haşlayabilirsiniz ve sonra buzdolabı poşetlerine bölüp buzlukta bekletebilirsiniz. Böylece her an hazır haşlanmış nohut sahibi olursunuz.
  3. Pirinçleri yıkamadan önce 10 dakika tuzlu ılık suda bekletirseniz pişmesi kolaylaşır.
  4. Pilavı dinlendirirken üzerini bir havlu ile örtmeniz pilavın terlemesinden oluşan suyu çeker ve lapa olmasını engeller. Böylece tane tane olmuş pilav elde edebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here