Patatesli Gül Böreği Tarifi

0
67
Gül Böreği Tarifi
Gül Böreği Tarifi

Çocukluğunuzdan beri aşina olduğunuz çay saatlerinin ve kahvaltıların vazgeçilmez olan bir lezzettir gül böreği. Fırından gelen o muhteşem kokunun, tabağa aldığınızdaki o heyecanın tarifi yoktur. Hemen hemen her evde pişen, dışı çıtır çıtır içi ise yumuşacık bir gül böreği çoğu zaman herkeste farklı hisler uyandırır. Günün her saatine uygun olmasının yanı sıra misafir geldiğinde her zaman bir kurtarıcı olmuştur. Önceden buzluğa atıp saklayabilceğiniz gül böreği aynı zamanda çoğu öğrenci evinin de vazgeçilmezidir. Peki bu muhteşem lezzet nasıl yapılır? Gül böreği yaparken nelere dikkat edilmelidir? Hazır yufkadan gül böreği nasıl yapılır? Gül böreği tarifinin püf noktaları nelerdir?

Patatesli Gül Böreği İçin Malzemeler

  •  3 adet yufka

Böreğin iç harcı için kullanılacak malzemeler

  •  4 adet orta boy haşlanmış patates
  • 3-4 dal dereotu
  • 5-6 dal maydanoz
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
Gül böreği tarifi
Gül böreği tarifi

Böreğin sosu için kullanılacak malzemeler

  • 2 adet yumurta
  • 1 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Böreğin üzerine sürülmek için kullanılacak malzemeler

  • 1 adet yumurta sarısı
  • 3 yemek kaşığı çörek otu

Patatesli Gün Böreğinin Yapılışı

  • Öncelikle yufkaya süreceğiniz sosu hazırlayın.
  • Bir kaseye süt, yağ ve yumurtayı ekleyerek çırpın. İçine biraz tuz ve karabiber ekleyin.
  • Başka bir kaba maydanozu ve dereotunu ince ince doğrayarak koyun..
  • Patatesleriniz haşlayın.Haşlanmış patateslerinizi içine biraz süt ekleyerek güzelce ezin ve maydanozlarınızla dere otunuzu koyduğunuz kaseye ekleyin. İçine tuz ve karabiberinizi de ilave edin.
  • Hazırlamış olduğunuz malzemelerin hepsini karıştırın.
  • Yufkayı bütün olarak açın ve hazırladığınız sosu yufkanın üzerine sürün.Bu işemin ardından yufkayı D şeklinde kapatın ve ortadan ikiye kesin.
  • Ayrı ayrı elde ettiğiniz bu iki parçaya hazırladığınız sostan sürün.
  • Enine doğru geniş olan kısma yatay olarak patatesli harçtan koyun ve yufkayı sigara böreği sarar gibi sarın.
  • Elde etmiş olduğunuz uzun parçayı içe doğru sarın ve gül şekli verin.
  • Bütün yufkalara aynı işlemleri uyguladıktan sonra üzerlerine hazırladığınız sosunuzdan dökün.
  • Hazırladığınız böreğinizin üzerine yumurta sarısını sürün ve üzerine çörek otu serpiştirin.
  • Böreğinizi 200 derecelik önceden hazırladığınız fırında, 25 dakika kadar, altı- üstü kızarıncaya kadar pişirin. İşte böreğiniz hazır, afiyet olsun.
Patatesli Gül Böreği
Patatesli Gül Böreği

Denemek İsteyebileceğiniz Diğer Gül Böreği Çeşitleri:

Gül böreği içine hangi malzeme girerse girsin o muhteşem tadına asla kaybetmeyen bir lezzet. O yüzden damak zevkine ve yörelere göre içindeki harç değişebilir. Fakat tadından birşey kaybetmez.

  • Gül böreğini ıspanaklı harç ile de deneyebilirsiniz. Eğer ıspanaklı gül böreğini hala denemediyseniz yukarıdaki tarifte sadece patatesi değiştirerek deneyebilirsiniz.
  • Her börekte olduğu gibi tabiki gül böreği çeşitlerinden biri peynirli gün böreği.
  • Ana yemek olarak da kullanabileceğiniz kıymalı gül böreğinin üzerine bir yoğurt ekleyerek farklı tatlara yelken açabilirsiniz.

Gül Böreği Kalorisi

1 adet patatesli gül böreği yaklaşık olarak 315 kaloriye denk gelmektedir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here