Patlıcanlı Börek Tarifi

0
62
Patlıcanlı börek tarifleri resimli anlatım
Patlıcanlı börek tarifleri resimli anlatım

Klasik böreklerden sıkılanların tercihi olan, yumuşacık ve leziz patlıcanlı börek tarifi açısından oldukça pratiktir. Patlıcanlı börek hızlı bir şekilde yapılıp servise hazır hale gelen bir yemek olduğundan dolayı çoğunluğun tercihi haline geliyor.

Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan patlıcanlı börek hala tercih ediliyor. Patlıcanlı börek tarifleri resimli olarak yapımını göstermeyi dilerdik ancak reklam olmaması nedeni ile bu adımı es geçiyoruz. Yapmaya başlamadan önce patlıcanlı börek için tedarik etmeniz gereken malzemeleri aşağıda liste haline getirdik.

Patlıcanlı börek nasıl yapılır?
Patlıcanlı börek nasıl yapılır?

Patlıcanlı Börek Yapmak İçin Gerekli Malzemeler

  1. Bir kilo yufka
  • Yufkaları ıslatırken yapılacak olan harç için;
  1. İki adet yumurta
  2. Üç yemek kaşığı yoğurt (İsterseniz süt de koyabilirsiniz.)
  3. Bir kahve fincanı sıvı yağ
  4. Bir çay bardağı su

İç harcı;

  1. Bir kilo çok küçük doğranmış patlıcan
  2. Bir adet küçük doğranmış kuru soğan
  3. Sekiz ya da on adet küçük doğranmış biber (Acı biber kullanabilirsiniz, daha lezzetli olduğu söyleniyor.)
  4. Dört adet küçük doğranmış domates
  5. Dört diş küçük doğranmış sarımsak
  6. Sıvı yağ (Miktarını isteğinize göre ayarlayabilirsiniz)
  7. Bir tatlı kaşığı toz kırmızı biber
  8. Bir çay kaşığı karabiber
  9. Tuz
Patlıcanlı börek tarifi nasıldır
Patlıcanlı börek tarifi nasıldır

Patlıcanlı Börek Yapılışı

  1. Börek içini kavurulur.
  2. Sırasıyla soğan, patlıcan, biber, domates ve sarımsak ekleyerek iyice kavurulur.
  3. Ocaktan almadan beş dakika önce yufkaları ıslatmak için gerekli malzemeler iyice çırpılır.
  4. Yufka tezgaha serilir.
  5. Yufkanın üzerine ıslatmak için hazırlanan karışım iyice dökülür ve yufkanın her tarafına yayılır.
  6. Ardından bir yufka daha alınır ve üzerine örtülerek örtülen yufkanın üstü ıslatılmaz.
  7. Yufka sekiz parçaya bölünür (sigara böreğinde yapılan işlem gibi) ve her parçaya iç harç konur ve iyice sarılır. (İsterseniz tek isterseniz çift şekilde sarma işlemini yapabilirsiniz.)
  8. Sarılan börekler fırın için hazırladığınız fırın tepsisine dizilir.
  9. Üstüne yufkayı ıslatmak amaçlı yapılan harçtan sürülür.
  10. Önceden ısıtılmaya bırakılmış fırında üzeri kızarıncaya kadar pişirilir.

Patlıcanlı böreğin malzemeleri tedarik etmenizin ardından yönergeleri doğru bir şekilde sırası ile uyguladığınız takdirde böreğiniz kısa bir süre içerisinde servise hazır duruma gelecektir.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here