Pirinç Pilavı Tarifi

0
79
Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?
Pirinç Pilavı Nasıl Yapılır?

Pirinç pilavı denince akan sular durur. Her ne kadar içerdiği karbonhidrat ile birçok diyetisyenin kısıtladığı yemek olsa da, Türk mutfağının vazgeçilmez tatlarından biridir pirinç pilavı. Yapması kolay, malzemeleri kolay ulaşılabilirdir. Pilavınızın lapa olmaması için de ölçüsünü tutturmak bir o kadar zor ve bir o kadar önemli olan pirinç pilavı tarifi tam ölçüsüyle sizler için yazıldı. Pirinç pilavı nasıl yapılır diyorsanız tarifimize buyurun.

Pirinç Pilavı Tarifi
Pirinç Pilavı Tarifi

Pirinç Pilavı İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı baldo pirinç
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 su bardağı tavuk suyu
  • Tuz
  • 3 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı arpa şehriye
  • Karabiber

Pirinç Pilavı Yapılışı

Öncelikle 2 su bardağı baldo pirinci güzelce yıkayıp süzgeç yardımı ile süzdürün. Yıkayıp üzerindeki fazla nişastası süzülen pirinçleri bir kenarda derin bir kaseye koyun ve yaklaşık 15 dakika üzerini geçecek kadar sıcak suda bekletin. Bekleyen pirincin suyunu süzüp pişirme işlemine başlayın.

Pirinç Pilavı Yapılışı
Pirinç Pilavı Yapılışı

3 yemek kaşığı tereyağını geniş bir tavaya alın ve eritin. Eriyen tereyağına arpa şehriyeyi ilave edip hafifçe kavurun. Kavrulan şehriyeye suyunu süzdürdüğünüz pirinci ilave edip bir iki defa çevirerek kavurun. Kavrulan pirince 1 bardak sıcak su ve 2 su bardağı sıcak tavuk suyu ekleyin. İsteğe göre tuzunu da ilave edip bir defa karıştırıp ağzını kapatın ve pişmeye bırakın.

Pilav göz göz olduktan sonra pişip pişmediğini tadarak kontrol edin. Pişmediyse 1/2 su bardağı daha sıcak su ekleyin, eğer piştiyse ocağı kapatın. Pişen pilavın üzerine bir havlu serin ve ılımaya bırakın. Ilıyan pilavın üzerine karabiber serperek servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun.

Pirinç Pilavı
Pirinç Pilavı

Pirinç Pilavı Püf Noktası

  • Şehriyeyi eritirken yakmamaya özen gösterin, yanmaması için karıştırarak kavurun.
  • Öncesinde pirinci sıcak suda bekletmeniz pirinci yumuşatacağı için pilavınızı pişirme süresini kısaltacaktır.
  • Eklediğiniz suyun ve tavuk suyunun sıcak olması gerekir.
  • Pirincin çeşidine göre pişme süresi veya eklediğiniz su miktarı değişkenlik gösterir.
  • Piştikten sonra üzerine havlu sererek nemini alırsanız pilavınız lapa olmaz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here