Şeftali Reçeli Tarifi

0
79
Şeftali reçeli tarifi
Şeftali reçeli tarifi

Şeftali, yaz aylarının vazgeçilmez, ağız sulandırıcı meyvelerinden biridir. Peki bu meyveyi kışa nasıl taşıyacağız? Şeftali reçeli bu sorunun en güzel yanıtı olabilir. Hazırlanışı kısa sürede olan ancak tadı aylarca süren, nefis bir lezzettir.

Şeftali reçeli
Şeftali reçeli

Şeftali reçeli yapımı pratik olduğu kadar sağlıklı ve lezizdir. Yazın pazarları dolduran sulu sulu şeftalilerin kışın da keyfini sürmek için bu reçelin tarifini mutlaka göz atmalısınız. Sıcak bir dilim ekmek üstüne tereyağı ile birlikte çok yakışacak şeftali reçelini yapmak için hazırlıklara bir an önce başlayın. İşte herkesin evde kolaylıkla yapabileceği şeftali reçeli tarifi:

Şeftali Reçeli Malzemeleri (Bir kavanoz için):

  • 1 kg şeftali (kabuksuz ve çekirdeksiz olarak kullanılmalı)
  • 750 gram toz şeker
  • Yarım tatlı kaşığı tereyağı
  • Yarım tatlı kaşığı limon tuzu

Şeftali Reçeli Yapımı:

Lezzeti ile parmakları yedirecek şahane bir şeftali reçeli yapımı için izlenmesi şu adımlar izlenmelidir:

Şeftali reçeli yapımı
Şeftali reçeli yapımı
  • Daha önceden soyduğunuz şeftalilerin çekirdeklerini ve çekirdek çevresindeki bölümü çıkarın.
  • Küp küp doğradıktan sonra şeftalilerin bir miktarını tencereye atın. Şeftalilerin üzerine bir kat da toz şeker ilave edin. Bu işlemi kullandığınız malzemeleriniz bitene kadar tekrarlayın.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve birkaç saat şeftalilerin suyunu salmasını bekleyin.
  • Şeftaliler suyunu saldıktan sonra ocağın üzerine alın ve kısık ateşte, arada tahta kaşık ile karıştırarak kaynatın.
  • Koyulaşmaya başlayınca yarım tatlı kaşığı limon tuzunu da ilave edin.
  • 5 dk daha kaynatmaya devam edin ve ocağın altını kapatın.
  • Reçel tencerede hala sıcakken kavanoza dökün ve kavanozun ağzını iyice kapatıp ters çevirin. Kavanoz setleri için: https://www.ews.com.tr/ews-akrilik-kirmizi-3-lu-kavanoz-seti
EWs akrilik kırmızı 3'lü kavanoz seti
EWs akrilik kırmızı 3’lü kavanoz seti
  • Kahvaltılarda servis etmek için reçelinizin soğumasını bekleyin. Serin ve güneş almayan yerlerde muhafaza etmeniz daha iyi sonuç almanızı sağlayacaktır.

Şeftali Reçeli Tarifi için Birkaç Püf Noktası:

  • Toz şekerin reçeli pişirirken tamamen erimesi için şeftalileri sert seçmelisiniz.
  • Kıvamı yakalamak istiyorsanız reçeli çok fazla karıştırmayın.
  • Kaynama esnasında köpüklenmeyi önlemek için bir miktar tereyağı ekleyebilirsiniz.
  • Pişirdikten sonra reçeli kavanozlara koymadan önce, güneş gören bir yerde tutun. Kavanozlara koyduktan sonra serin ve güneş görmeyen bir yere alın.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here