Tavuk Kanat Nasıl Pişirilir?

0
12
Tavuk kanat kızartma
Tavuk kanat kızartma

Tavuk kanat tarifi merak edilen bir yemektir. Büyük küçük severek yenilen kanat ızgara ve kanat kızartma nasıl yapılıyor? Püf noktaları nelerdir? Bu yazımızda sizlere enfes iki tarif  vereceğiz. Dilerseniz kanat kızartma ile başlayalım. Önce malzemeler.

Tavuk kanat tarifi
Tavuk kanat tarifi

Tavuk Kanat Kızartma Malzemeler

Tavuk kanat kızartma malzemeleri için, kişi sayısına göre kanat miktarı değişkenlik gösterebilir. Biz ortalama üzerinden bir tarif vereceğiz.

  • 1 kilo Tavuk Kanat
  • 2 Çorba Kaşığı Sıvı Yağ
  • Yeterli Miktarda; Tuz, Karabiber ve Pul Biber

Yağ miktarının fazla olmamasına özen gösterilmelidir. Zira kanatlar, belirli bir oranda yağ içermektedir.

Tavuk Kanat Kızartma Yapımı

Tavuk kanat kızartma yapımı için, öncelikle kanatlar yıkanarak işe başlanır. Bunun ardından kanatlar, dikine olacak şekilde bıçakla çizilir. Kanatlar, pul biber, tuz ve karabiber ile güzelce harmanlanır. Bu karışım sıvı yağ ile akışkan bir hale getirilir. Bu karışım kanatların her yanına nüfuz ettirilir.

Tavuk Kanat Kızartma Marine Aşaması

Tavuk Kanatları kızartılmadan önce karışımın içinde yaklaşık olarak 1 saat bekletilir. Bu sürenin ardından, sıvı yağ tavada kızdırılır. Kanatlar, bu tavada derileriyle beraber kızartılır. Tava modelleri için https://www.ews.com.tr/ews-gri-26-cm-tava adresini inceleyebilirsiniz.

EWs Gri 26 cm Tava
EWs Gri 26 cm Tava

Tavuk Kanat Izgara Malzemeleri

Tavuk kanat ızgara malzemeleri ise biraz daha çeşitlidir.

  • 1 Kilo Tavuk Kanat
  • 4-5 Yemek Kaşığı Yoğurt
  • Yarım Baş Soğan
  • 2 Yemek Kaşığı Sıvı Yağ
  • 4-5 Diş Sarımsak
  • Yarım Limon Suyu
  • 1 Tatlı Kaşığı Biber Salçası
  • 1 Tatlı Kaşığı Tuz
  • 1 Tatlı Kaşığı Pul Biber
  • 1 Tatlı Kaşığı Kekik
  • Kimyon
  • Karabiber
  • Nane

Özellikle baharat miktarları damak zevkine göre farklılık arz edebilir. Tavuk kanat ızgara için önemli bir nokta ise, kanatların dinlenme süresidir. Kanat, ne kadar fazla dinlenirse, ortaya çıkacak sonuç o oranda başarılı olacaktır.

Tavuk kanat ızgara
Tavuk kanat ızgara

Tavuk Kanat Izgara Yapılışı

Tavuk kanat ızgara yapılışı için kanatlar yıkanır. Yukarıda saydığımız tüm malzeme uygun bir kapta toplanır. Bu karışım, kanatlara iyice yedirilir. Bunun ardından kanatlar ağzı kapalı olacak şekilde dolapta bekletilir. En iyi sonuç için kanatların ortalama 1,5-2 saat kadar beklemesi gereklidir. Bunun ardından kanatlar, ızgarada pişirilir. Afiyet olsun.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here