Taze Fasulye Tarifi

0
75
Taze Fasulye
Taze Fasulye

Zeytinyağlıların baş tacı taze fasulye yöreden yöreye etli de yapılarak sofraların gözdesi oluyor. Taze fasulye nasıl yapılır diye düşünmeyin son derece pratik ve kolaydır yapılışı. Taze fasulye tarifi ister etli ister zeytinyağlı her çeşidiyle damakları mest edecek.

Taze Fasulye Tarifi
Taze Fasulye Tarifi

Taze Fasulye İçin Malzemeler

  • 500 gram taze fasulye ( Ayşe kadın fasulye)
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 adet sivri yeşilbiber
  • 3 adet domates
  • 3 su bardağı sıcak su
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz

Taze Fasulye Yapılışı

Öncelikle taze fasulyeleri bir bıçak yardımı ile temizleyin. Baş kısmındaki kökleri ve kenardaki kılçıklarını temizleyin. Ayıklanan taze fasulyeleri beyaz sirkeli suda yıkayın ve süzün.

Taze Fasulye Nasıl Yapılır?
Taze Fasulye Nasıl Yapılır?

Derin bir tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin. Üzerine küp küp doğranmış 1 adet orta boy kuru soğanı ekleyip güzelce kavurun. Kavrulan soğanın üzerine yarım halka şeklinde doğranmış sivri biber ilave edip biber de solana kadar kavurun. Daha sonra üzerine yıkayıp süzdürdüğünüz taze fasulyeleri ilave edip şöyle bir çevirin. Daha sonra üzerine tuzunu ve soyduktan sonra minik küpler halinde doğranmış domatesi ilave edin. İçine 3 su bardağı sıcak su ilave edip ağzını kapatın ve pişmeye bırakın.

20 dakika sonra pişip pişmediğini kontrol edin ve pişmediyse ve suyu bitmeye yaklaştıysa bir bardak daha su ilave edin. Eğer suyu azalmamışsa su ilave etmenize gerek yok bu şekilde biraz daha pişirin ve ara ara kontrol edin. Piştikten sonra ocaktan alın ve tabaklara bölüştürün. Tabaklara böldükten sonra üzerlerine bir tutam karabiber serpin.

Afiyet olsun.

Taze Fasulye Yapılışı
Taze Fasulye Yapılışı Püf Noktaları

Taze Fasulye Püf Noktası

  • Kılçıklarının iyice temizlendiğinden emin olun çünkü kılçıklar piştikten sonra yerken ağzınıza gelebilir.
  • Etli yapmak isterseniz eti soğandan da önce koyup kavurun ve içine birazcık da salça ilave edin.
  • Yemekte biraz daha kırmızılık olsun derseniz ya da yemeğe birazcık acılık katmak isterseniz soğan ve biberi kavurduktan sonra bir parça biber salçası ilave edebilirsiniz.
  • Düdüklü tencerede pişirirseniz pişirme süreniz oldukça kısalır.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here