Zeytinli Poğaça Tarifi

0
79
Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır?
Zeytinli Poğaça Nasıl Yapılır?

Poğaça deyince akla hemen peynirlisi gelir fakat zeytinli poğaçanın da seveni çoktur. Hele ki, kahvaltıda yanına çay ile öyle nefis olur ki, bir yiyen bir daha vazgeçemez. Zeytinli poğaça hamuru yapım aşaması zeytinli poğaça tarifi yazılarında en önemli noktadır. Zeytinli poğaça tarifi resimli ya da resimsiz internette gördüğünüz her yerde ağızları sulandıran nefis ve kolay bir tariftir.

Zeytinli Poğaça Tarifi Resimli
Zeytinli Poğaça Tarifi Resimli Anlatım

Zeytinli Poğaça İçin Malzemeler

  • 2 su bardağı ılık süt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 paket (42 gram) yaş maya
  • 2 adet yumurta ( ikisinin de sarısı dışına sürülecek)
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 7-8 su bardağı un
  • Siyah zeytin

Zeytinli Poğaça Yapılışı

Mayayı eritmek için ılık su, ılık süt, maya ve toz şekeri bir kaba koyun ve bekleyin. Sonra üzerine sıvı yağı, tuzu ve yumurta beyazlarını ekleyerek karıştırın. 7-8 su bardağı unu yavaş yavaş ekleyin ve kulak memesi kıvamında ele yapılmayacak yumuşak bir hamur elde edin. Hamuru 45 dakika ağzı kapalı ve karanlık bir yerde mayalanmaya bırakın.

Zeytinli Poğaça Tarifi
Zeytinli Poğaça Tarifi

Hamur mayalandıktan sonra elinizi yağlayın ve hamurdan küçük bir mandalina büyüklüğünde bir parça koparın, elinizde yuvarlayın ve üzerine bastırın. Tam ortasına çekirdeği çıkarılmış zeytin koyun ve zeytin ortasında kalacak şekilde yuvarlayın. Tüm hamura aynı şekli verdikten sonra yağlı kağıt serdiğiniz fırın tepsisine dizin ve üzerlerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürün.

180 derecede önceden ısıtılmış fırında üst kısımları kızarıncaya kadar, yaklaşık 25 dakika pişirin. Piştikten sonra üzerini bir örtü ile örtün ki, soğurken kurumasın.

Ilındıktan sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.

Zeytinli Poğaça Hamuru
Zeytinli Poğaça Hamuru Yapımı Püf Noktaları

Zeytinli Poğaça Püf Noktası

  • Süt ve su ılık olmalı ki, mayayı canlandırabilsin.
  • Hamur çok cıvık ya da çok katı olmamalı bu nedenle unu azar azar ekleyin.
  • Üzeri kızardıktan sonra fırından çıkarmadan önce altının da pişip pişmediğini kontrol edin.
  • Fırından çıkardıktan sonra soğumasını beklerken mutlaka üzerini örtün, hızlıca kuruyabilir.
  • Fazlasını buzlukta saklayabilir yiyeceğiniz zaman ısıtıp tüketebilirsiniz.

CEVAP VER

Please enter your comment!
Please enter your name here